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      食品包裝容器的加工材料

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      2016-07-09 10:12:42   評論:0 點擊:
                  食品在加工、運輸、貯藏、銷售、消費者使用的過程中均需包裝。食品包裝容器通常是指與食品直接接觸的包裝容器,即內包裝容器。使用包裝容器或包裝材料進行包裝(通常指在加工廠內進行包裝)的食品稱為包裝食品。食品包裝的作用很多,首要目的是保藏食品,使食品免受外界物理、化學和微生物的影響,保持食品質量,延長食品的貯藏期。密封包裝容器的采用,使得食品的加工、貯運、銷售能按工業化方式進行,使零散的食品加工和技藝發展成為食品工程和工業。
                塑料容器的歷史不長,但具有加工簡便、美觀、價廉等特點,因而發展迅速。自20世紀初合成纖維樹脂類材料用于食品包裝業以來,相繼出現了聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚酰胺、聚偏二氯乙烯、聚乙烯、聚酯、聚丙烯等,以及它們與紙、鋁箔等構成的復合材料,這些材料逐漸廣泛地用于軟包裝塑料袋類和半剛性、剛性的塑料杯、瓶、淺盤類。目前塑料容器在歐美、日本等經濟發達國家中已占整個包裝容器的15~20%。
               食品包裝材料需具備的主要性能是:對氧氣、水汽和微生物有隔絕性,耐食品的腐蝕,符合安全衛生法規等。食品包裝容器通常應具有一定的強度,可靠的密封性,良好的外觀,適合食品充填機械生產,便利消費者使用等。食品包裝容器通常是指與食品直接接觸的包裝容器,即內包裝容器。使用包裝容器或包裝材料進行包裝(通常指在加工廠內進行包裝)的食品稱為包裝食品。食品包裝容器的研究范疇通常包括食品包裝材料、食品包裝機械和食品包裝技術。食品包裝容器首先涉及食品包裝材料,但與包裝機械和包裝技術有密切聯系。

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